Torre De Golbán Reserva 2018

Torre de Golbán Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Atauta. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino.

La uva utilizada por Torre de Golbán Reserva procede del Valle de Atauta, cercano al río Duero y situado en la provincia de Soria. Se trata de viñedos  muy viejos -superan el centenar de años: son de tipo prefiloxérico- situados a más de 900 metros de altitud que ocupan en total 45 hectáreas de terreno, de las cuales 15 son propiedad de la misma bodega.

El clima de la D.O. Ribera del Duero es de tipo marcadamente continental, aunque no son pocas las influencias mediterráneas presentes en la zona. Los suelos de la viña son principalmente arenosos, arcillosos y francos.

El cuidado de las parcelas se realiza con la utilización de productos orgánicos, respetando al máximo los ciclos y la integridad del medio ambiente. La vendimia se efectúa de forma manual.

Ya en las instalaciones, la uva recolectada pasa en primer lugar por una fase de fermentación alcohólica. Tras ser realizados los correspondientes procesos de vinificación y elaboración, Torre de Golbán Reserva reposa en barricas de roble francés de diversos tamaños y diversas procedencias durante doce meses. Antes de ser comercializado, envejece también en botella.