Veramonte Ritual Pinot Noir 2018

Veramonte Ritual Pinot Noir es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Veramonte en el Valle de Casablanca (Chile) con la variedad pinot noir.

Fundada en 1990 al oeste de Santiago de Chile por la leyenda del vino en este país Agustín Huneeus, Veramonte es la primera bodega que apuesta en serio por el Valle de Casablanca. Un trabajo respetuoso que nació con el objetivo de mostrar la expresión más fiel de los terroirs de la región y que se ha conseguido con creces.

Veramonte Ritual Pinot Noir procede de una selección de viñedos plantados sobre suelos de granito a una altura de 310 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente entre 3% y 5% a los pies de la Cordillera de la Costa. Se practica una agricultura respetuosa y se potencia la biodiversidad para mantener el equilibrio natural de las cepas.

Ya en bodega, las uvas de Veramonte Ritual Pinot Noir inician la vinificación con el 30% de los racimos sin despalillar. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y después el vino madura en barricas de roble francés de 400 litros durante 12 meses.

Veramonte Ritual Pinot Noir se trata de un vino elaborado con tal destreza que exhibe todo el potencial de la variedad pìnot noir en el Nuevo Mundo. El equilibrio perfecto entre cuerpo y jugosidad.