Vigneti Massa Derthona 2021

La marca de Génova o Liguria -también conocida como la Marca Obertenga– fue frontera que limitaba el territorio entre Francia y el noroeste de Italia. Creada en el año 961 por el emperador Otón I, esta zona quedó bajo el gobierno de la familia Obertenghi (de ahí su nombre), lo que supuso para esta saga ganar el título de marquesado.

De esta zona, tan interesante históricamente, provienen las uvas de Vigneti Massa Derthona, un monovarietal elaborado con timoraso criado sobre lías bajo la D.O.C. Colli Tortonesi. La autoría de este vino está firmada por Walter Massa, gurú y visionario -última generación de la bodega Vigneti Massa (fundada en 1879)-, que desde el principio apostó por recuperar la timoraso, variedad autóctona del Piamonte y que estuvo a punto de desaparecer. De esta forma, en 1987, Walter afianzó posición en el tablero con una primera producción de 570 botellas. En su día fue un pionero, pero ahora no se encuentra solo y a él se han unido varios productores de la zona que han dado vida de nuevo a esta variedad.

Con vinos como Vigneti Massa Derthona se demuestra el gran poder que adquiere la timoraso en las colinas apenas y preapeninas donde Massa ha recuperado unas 154 hectáreas de esta variedad que se encuentra plantada sobre suelos muy variados (arcilla, tiza, piedra y arena). En bodega, la elaboración de Vigneti Massa Derthona comienza con una maceración entre 40-45 horas donde las uvas, previamente molturadas, permanecen en contacto con el mosto. En este paso la temperatura se mantendrá fría para evitar que arranque espontáneamente la fermentación. No obstante, para este paso no habrá que tardar mucho ya que, una vez trasegado a depósitos de acero inoxidable, Vigneti Massa Derthona fermentará. Aquí permanecerá un año, en contacto con sus lías, realizando periódicamente battonages y removidos que intentarán domar y suavizar el fuerte carácter de la timoraso en su etapa más joven. Pasado este tiempo, y finalmente, Vigneti Massa Derthona se embotellará convirtiéndose en el testigo vivo de toda la historia del norte italiano.