Viña Pedrosa Gran Reserva 2016

Viña Pedrosa Gran Reserva es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad tinta del país en la D.O. Ribera de Duero (Castilla y León) por Bodegas Hermanos Pérez Pascuas.

Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas ponen en marcha este proyecto en 1980 cuando su padre Mauro les deja las viñas que trabajó durante toda su vida en la población de Pedrosa de Duero (Burgos), una localidad de larga tradición vitícola y ubicada dentro de la D.O. Ribera del Duero. Más de 150 hectáreas de viñedos plantados en pagos priviligiados para vinificar sus propios vinos de alta calidad.

Viña Pedrosa Gran Reserva procede de unos viñedos viejos con más de 60 años de edad y plantados en suelos arcillo-calcáreos a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura tradicional y se limita el rendimiento a 3.500 kilos por hectárea. La vendimia es manual de cepas seleccionadas.

En bodega Viña Pedrosa Gran Reserva sigue un proceso de vinificación tradicional con maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino permanece en barricas de roble francés y americano durante 24 meses.

Viña Pedrosa Gran Reserva es un buen ejemplo de un ‘Gran Reserva’’ de Ribera de Duero. Un vino sabroso, opulento y estructurado cuyos 14% de alcohol están muy bien integrados.